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Lachs im Ofen Rezept

Lachs im Ofen

Saftiger Lachs mit Zitronen-Kräuter-Marinade, perfekt gegart in nur 25 Minuten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Main Course
Cuisine: American
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 4 Lachsfilets à 180-200g
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 Zitronen
  • 3 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 EL frischer Dill
  • 1 TL frischer Thymian
  • 1 TL Meersalz
  • ½ TL schwarzer Pfeffer
  • 1 Schalotte optional

Method
 

  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Lachs abspülen, trocken tupfen und Gräten entfernen.
  3. Marinade aus Öl, Zitronensaft, Knoblauch, Kräutern, Salz und Pfeffer zubereiten.
  4. Lachs in ofenfeste Form legen, mit Marinade bestreichen.
  5. 12-15 Minuten backen bis der Fisch sich leicht in Flocken teilen lässt.

Notes

Perfekt, wenn der Lachs innen noch leicht glasig ist (55°C Kerntemperatur).