Lachs im Ofen
Saftiger Lachs mit Zitronen-Kräuter-Marinade, perfekt gegart in nur 25 Minuten.
Ingredients
- 4 Lachsfilets à 180-200g
- 3 EL Olivenöl
- 2 Zitronen
- 3 Knoblauchzehen gehackt
- 1 EL frischer Dill
- 1 TL frischer Thymian
- 1 TL Meersalz
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- 1 Schalotte optional
Instructions
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Lachs abspülen, trocken tupfen und Gräten entfernen.
- Marinade aus Öl, Zitronensaft, Knoblauch, Kräutern, Salz und Pfeffer zubereiten.
- Lachs in ofenfeste Form legen, mit Marinade bestreichen.
- 12-15 Minuten backen bis der Fisch sich leicht in Flocken teilen lässt.
Notes
Perfekt, wenn der Lachs innen noch leicht glasig ist (55°C Kerntemperatur).