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Gefüllte Kartoffeln

Gefüllte Kartoffeln mit Ei und Mozzarella

Gefüllte Kartoffeln in nur 15 Minuten zubereiten? Entdecken Sie blitzschnelle Rezepte, clevere Garmethoden und 5 köstliche Füllungen
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Course Appetizer, Breakfast, Dessert
Cuisine American, Deutsch, Germain
Servings 2 Persons
Calories 450 kcal

Ingredients
  

  • 4 große Kartoffeln
  • 3 Eier
  • 1 Scheibe gekochter Schinken
  • 1 rote Zwiebel
  • etwas geriebener Mozzarella
  • etwas Olivenöl
  • etwas Petersilie
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • kochbar.de

Instructions
 

  • Die Kartoffeln in Salzwasser garen.
  • Von den gegarten Kartoffeln einen Deckel abschneiden und das Innere mit einem Löffel aushöhlen.
  • In einer Schüssel die Eier mit dem ausgehöhlten Kartoffelinneren, Salz, Pfeffer, gehackter Petersilie und in Streifen geschnittenem Schinken vermengen.
  • Die Mischung in die ausgehöhlten Kartoffeln füllen.
  • Die gefüllten Kartoffeln in eine Auflaufform setzen und mit geriebenem Mozzarella bestreuen.
  • Im vorgeheizten Backofen bei 170 °C ca. 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
Keyword Gefüllte, Gefüllte Kartoffeln, Mozzarella