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Gefüllte Kartoffeln

Gefüllte Kartoffeln mit Ei und Mozzarella

Gefüllte Kartoffeln in nur 15 Minuten zubereiten? Entdecken Sie blitzschnelle Rezepte, clevere Garmethoden und 5 köstliche Füllungen
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 2 Persons
Course: Appetizer, Breakfast, Dessert
Cuisine: American, Deutsch, Germain
Calories: 450
Ingredients Method

Ingredients
  

  • 4 große Kartoffeln
  • 3 Eier
  • 1 Scheibe gekochter Schinken
  • 1 rote Zwiebel
  • etwas geriebener Mozzarella
  • etwas Olivenöl
  • etwas Petersilie
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • kochbar.de

Method
 

  1. Die Kartoffeln in Salzwasser garen.
  2. Von den gegarten Kartoffeln einen Deckel abschneiden und das Innere mit einem Löffel aushöhlen.
  3. In einer Schüssel die Eier mit dem ausgehöhlten Kartoffelinneren, Salz, Pfeffer, gehackter Petersilie und in Streifen geschnittenem Schinken vermengen.
  4. Die Mischung in die ausgehöhlten Kartoffeln füllen.
  5. Die gefüllten Kartoffeln in eine Auflaufform setzen und mit geriebenem Mozzarella bestreuen.
  6. Im vorgeheizten Backofen bei 170 °C ca. 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.