Fächerkartoffeln – Knusprige Ofenkartoffeln in 5 Schritten
FÄCHERKARTOFFELN: 5 einfache Schritte für perfekte, knusprige Kartoffeln – Schnell & einfach!
Ingredients
- 8 mittelgroße festkochende Kartoffeln
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- Frische Kräuter nach Wahl z. B. Rosmarin oder Thymian
Instructions
- Vorbereitung: Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Kartoffeln gründlich waschen und trocknen.
- Einschneiden: Jede Kartoffel fächerartig einschneiden, dabei nicht ganz durchschneiden. Zwei Holzlöffelstiele oder Essstäbchen können als Schneidehilfe dienen, um ein Durchschneiden zu verhindern.
- Würzen: Olivenöl mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermischen. Die eingeschnittenen Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit der Würzmischung gleichmäßig bepinseln.
- Backen: Die Kartoffeln ca. 45 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie außen goldbraun und knusprig sind und innen weich.
- Servieren: Vor dem Servieren mit frisch gehackten Kräutern bestreuen und nach Belieben mit einem Dip oder Salat reichen.
Notes
Schneidehilfe: Um das Durchschneiden der Kartoffeln zu vermeiden, lege sie zwischen zwei Holzlöffelstiele oder Essstäbchen.
Variationen: Für zusätzliche Aromen können zwischen die Einschnitte dünne Knoblauchscheiben oder Käse gelegt werden.
Beilagen: Fächerkartoffeln passen hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder als vegetarisches Hauptgericht mit einem Dip oder Salat.