Go Back
Waffeln Rezept

Das beste Waffeln Rezept - wie bei Oma

Perfekte goldbraune Waffeln mit fluffigem Inneren - einfach und gelingsicher!
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 8 Waffeln
Course: Breakfast, Dessert, Side Dish
Cuisine: American, Deutsch, International
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 250 g Weizenmehl Type 405
  • 2 Eier Zimmertemperatur
  • 300 ml Milch Zimmertemperatur
  • 50 g Butter geschmolzen
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 2 EL Zucker

Method
 

  1. Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten
  2. Eier trennen, Eiweiß steif schlagen
  3. Trockene Zutaten (Mehl, Backpulver, Salz, Zucker) vermischen
  4. Eigelb, Milch und geschmolzene Butter verrühren
  5. Feuchte zu trockenen Zutaten geben, kurz mischen
  6. Eiweiß vorsichtig unterheben
  7. Teig 10 Minuten ruhen lassen
  8. 3-4 EL Teig pro Waffel ins Eisen geben
  9. 3-4 Minuten backen bis goldbraun
  10. Sofort servieren oder bei 80°C warmhalten

Notes

Alle Zutaten müssen Zimmertemperatur haben
Teig nicht zu lange rühren
Waffeleisen nicht zu früh öffnen
Mit Puderzucker, Beeren oder Ahornsirup servieren