Ehrlich gesagt, BBQ Chicken auf Flatbread war für mich am Anfang auch so’n amerikanisches Ding. Aber meine Nachbarin hat mir letzten Sommer gezeigt, wie genial das ist – und seitdem gibt’s das bei uns regelmäßig!
Das BBQ Chicken Flatbread ist perfekt, wenn spontan Besuch kommt oder wenn ich nach einem langen Tag keine Lust auf großes Kochen hab. Dauert nur 20 Minuten und schmeckt wie vom Restaurant.

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BBQ Chicken Flatbread – Wie bei uns zu Hause

Ehrlich gesagt, BBQ Chicken auf Flatbread war für mich am Anfang auch so’n amerikanisches Ding. Aber meine Nachbarin hat mir letzten Sommer gezeigt, wie genial das ist – und seitdem gibt’s das bei uns regelmäßig!

Das BBQ Chicken Flatbread ist perfekt, wenn spontan Besuch kommt oder wenn ich nach einem langen Tag keine Lust auf großes Kochen hab. Dauert nur 20 Minuten und schmeckt wie vom Restaurant.

Warum das BBQ Chicken Flatbread so gut ankommt

Mein Mann war erst skeptisch – “Was soll das denn sein?” – aber nach dem ersten Bissen war er begeistert!

Das BBQ Chicken wird richtig zart und die rauchige Sauce passt perfekt zum knusprigen Flatbread. Nicht so schwer wie Pizza, aber viel interessanter als nur Brot mit Belag.

Der Trick ist der Käse-Mix: Mozzarella für die schöne Konsistenz und Cheddar für den Geschmack. Meine Schwiegermutter meinte sogar: “Das hätte ich dir gar nicht zugetraut!” Na danke auch!

Was macht’s besonders

Die roten Zwiebeln geben dem Ganzen einen schönen Biss – und wer’s scharf mag, kann ruhig ein paar Jalapeños draufmachen. Beim ersten Mal hab ich zu viele genommen… Oh je, da haben wir ganz schön geschwitzt!

Das Schöne: Du brauchst keinen Pizzateig zu machen. Einfach fertiges Flatbread nehmen – gibt’s in jedem Supermarkt – und los geht’s. BBQ Chicken drauf, Käse drüber, ab in den Ofen.

Was du für das BBQ Chicken Flatbread brauchst

Das Wichtigste

• 1 fertiges Flatbread – ich nehm meistens das von Aldi, funktioniert super
• 6 EL BBQ-Sauce – meine Oma würde sich im Grabe umdrehen, aber die fertige ist echt praktisch
• 1 Tasse gekochtes Hähnchen – hab oft Reste vom Sonntagsbraten, perfekt!
• 1 Tasse Mozzarella, gerieben – bloß nicht den vorgeriebenen nehmen, der schmilzt nicht richtig
• ¼ Tasse Cheddar, gerieben – gibt dem BBQ Chicken den richtigen Pfiff
• ¼ rote Zwiebel – dünn schneiden, sonst wird’s zu scharf

Wenn du Lust auf mehr hast

• 1 Jalapeño – Vorsicht! Hab ich mal übertrieben, Heinrich von nebenan konnte tagelang nicht richtig sprechen
• Koriander – mag nicht jeder, aber wer’s drauf hat…
• Ranch-Dressing – meine Tochter schwört drauf, ich find’s auch lecker

So machst du das BBQ Chicken Flatbread

Alles vorbereiten – geht ganz fix

Ofen auf 220°C vorheizen – das ist wichtig, sonst wird’s nicht knusprig. Backblech mit etwas Öl einreiben, damit nix klebt.

Meine Schwiegermutter meinte immer: “Zu heiß machst du den Ofen!” – aber glaub mir, bei 220°C wird’s perfekt.

Das Flatbread aufs Blech legen und auch die Ränder leicht einölen. Sieht dann schön goldbraun aus.

BBQ Chicken draufmachen – der wichtigste Teil

4 EL BBQ-Sauce gleichmäßig verteilen, aber nicht bis zum Rand – sonst läuft’s über und ich krieg wieder Ärger beim Saubermachen!

Die restlichen 2 EL Sauce mit dem Hähnchen vermischen. Hab mal vergessen, das Hähnchen extra zu würzen – war dann ziemlich trocken. Oh je, das war peinlich vor den Gästen!

Das BBQ Chicken schön gleichmäßig verteilen.

Käse und Zwiebeln – der Geschmack kommt

Mozzarella großzügig drüber – der macht’s schön käsig. Dann den Cheddar für den Geschmack. Mein Mann sagt immer: “Mehr Käse!” – und ehrlich gesagt hat er recht.

Rote Zwiebeln dünn schneiden und draufstreuen. Jalapeños nur sparsam – Heinrich von nebenan hat mal zu viele genommen und konnte drei Tage nicht richtig essen!

Ab in den Ofen

10 Minuten backen, bis der Käse schön blubbert. In den letzten Minuten aufpassen – geht schnell von perfekt zu verbrannt.

Die Ränder müssen knusprig sein, aber nicht schwarz. Beim ersten Mal hab ich’s zu lang dringelassen – war wie Pappe!

Fertig servieren

2-3 Minuten abkühlen lassen, sonst verbrennst du dir die Zunge. Mit Pizzaschneider in Stücke schneiden.

Wer mag, kann noch Koriander oder Ranch-Dressing draufmachen. Meine Tochter schwört auf Ranch – ich find’s auch lecker.

Was du wissen solltest

Das richtige Flatbread nehmen

Nicht zu dünn – reißt sonst. Nicht zu dick – wird matschig. Naan oder Pita funktioniert super. Im Notfall tut’s auch das vom Discounter.

BBQ-Sauce macht den Unterschied

• Süß-würzig: Perfekt für Kinder
• Rauchig: Wie vom Profi
• Scharf: Nur für Mutige!

Meine Oma hätte gesagt: “Mach’s selber!” – aber ehrlich, die fertige ist auch okay.

Reste verwerten

Brathähnchen vom Vortag ist perfekt. Hab auch schon Hähnchenschenkel genommen – ist sogar saftiger als Brust.

Andere Ideen ausprobieren

Mehr Gemüse

Paprika macht’s bunter, Champignons schmecken erdig. Mais ist süß und passt gut zur BBQ-Sauce.

Anderer Käse

Geräucherter Gouda – oh, das ist fancy! Pepper Jack wenn du’s scharf magst.

Statt Hähnchen

Pulled Pork ist der Klassiker. Hab auch schon Garnelen probiert – war überraschend gut!

Aufbewahren und aufwärmen

3 Tage im Kühlschrank hält’s. Zwischen die Stücke Backpapier legen, sonst klebt’s zusammen.

Zum Aufwärmen: 5 Minuten bei 180°C – bloß nicht in die Mikrowelle, wird matschig wie nix Gutes!

Was dazu passt

Krautsalat macht’s frisch, Kartoffelsalat ist klassisch. Dazu ein kaltes Bier oder Eistee – perfekt für den Sommer!

So, das war’s! Probier’s einfach mal aus – wird bestimmt lecker!

Wenn’s beim BBQ Chicken Flatbread schiefgeht

Matschiges Flatbread – kenn ich nur zu gut!

Am Anfang ist mir das ständig passiert – meine Familie hat trotzdem alles aufgegessen, aber schön war’s nicht.

Was hilft:

• Weniger BBQ-Sauce nehmen – ich war immer zu großzügig
• Das Flatbread 2-3 Minuten vorbacken – macht’s knuspriger
• Hähnchen richtig abtropfen lassen – sonst wird alles wässrig

Meine Nachbarin schwört auf ihren Pizzastein, aber ich hab keinen und geht auch so.

Knusprige Knoblauch-Hähnchen Bites

Käse schmilzt nicht richtig

Frisch reiben ist Pflicht! Der vorgeriebene klebt zusammen wie Pappmaché – hab ich mal ausprobiert, war grauslig.

Nicht zu viel auf einmal draufpacken. Meine Oma sagte immer: “Kind, weniger ist manchmal mehr!” – und sie hatte recht.

Gleichmäßig verteilen und in den letzten Minuten genau hinschauen.

Die häufigsten Fragen

Kann ich’s vorbereiten? Klar! Bis zu 2 Stunden im Kühlschrank. Dann einfach 2 Minuten länger backen – fertig.

Keine BBQ-Sauce da? Oh je! Hab ich auch schon erlebt. Ketchup mit braunem Zucker mischen und etwas Worcestershire-Sauce dazu – schmeckt fast genauso.

Gefrorenes Hähnchen verwenden? Muss komplett aufgetaut sein! Hab mal gedacht “wird schon” – war innen eiskalt und außen verbrannt. Peinlich vor den Gästen!

Woran erkenn ich, dass es fertig ist? Der Käse blubbert schön und die Ränder sind knusprig-braun. Nicht schwarz werden lassen!

Ehrliches Fazit

Dieses BBQ Chicken Flatbread hat mich schon oft gerettet – besonders wenn spontan Besuch kommt.

Mein Mann fragt mittlerweile: “Machst du wieder das leckere Flatbread-Ding?” – größeres Lob kriegt man bei ihm nicht!

Das Schöne: Wenn’s mal daneben geht, schmeckt’s trotzdem. Und wenn gar nix mehr geht – Pizza bestellen und niemand redet drüber!

Also trau dich einfach – wird schon klappen!